Firenze (ITALIA)
Gli studenti della Scuola di Lingua Italiana Leonardo Da Vinci di Firenze, guidati dall’insegnante Antonella Muti, sono andati alla scoperta della tradizione gastronomica fiorentina attraverso un’esperienza sensoriale (olfattiva e visiva) e linguistica.
Gli studenti hanno presentato quattro piatti tipici fiorentini: Pappa al pomodoro, Lampredotto, Castagnaccio e Schiacciata con l’uva. I piatti sono stati su un tavolo senza spiegazioni iniziali.
– Gli studenti hanno osservato, odorato e assaggiato per riconoscere sapori e ingredienti.
– Ogni studente ha compilato una scheda, indicando gli ingredienti che ha ritenuto presenti nei piatti degustati.
– Le schede sono state poi raccolte e lette da uno degli studenti partecipanti attivamente alla creazione dell’evento.
– Gli studenti che hanno preparato i piatti hanno spiegato la composizione e la storia di ciascuna ricetta.
– Un breve approfondimento linguistico sui termini legati alla cucina toscana ha avuto luogo.
– Ha avuto luogo una Discussione collettiva sulle differenze culturali e gastronomiche tra i paesi di provenienza degli studenti, condividendo le proprie impressioni sull’esperienza sensoriale e linguistica.
– Infine, è stato consegnato un piccolo ricettario con le quattro ricette presentate.
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